对于想要成为一名高级厨师的人来说，考取高级厨师证无疑是一个非常有意义的事情，什么时候考取最好呢？这个问题并没有一个固定的答案，因为每个人的情况都不同，我们可以从以下几个方面来考虑。

你需要考虑自己的时间和精力是否充足，考取高级厨师证需要一定的时间和精力投入，如果你正在忙于工作或者学习，可能没有足够的时间来准备考试，你需要在自己的日程安排中留出足够的时间来备考。

你需要考虑自己的经济状况，考取高级厨师证需要一定的费用，包括培训费、考试费等等，如果你的经济状况比较紧张，可能需要考虑一下是否有必要现在就去考取证书。

你需要考虑自己的职业规划，如果你计划在未来从事与烹饪相关的工作，那么考取高级厨师证无疑是一个非常好的选择，如果你只是想提高自己的烹饪水平，而不是为了找工作或者升职加薪，那么你可能并不需要立即去考取证书。

什么时候考取高级厨师证最好取决于你自己的情况，如果你觉得自己已经做好了充分的准备，并且有足够的时间、精力和经济支持，那么现在就是一个不错的时机，如果你还需要更多的时间来准备或者还没有确定好自己的职业规划，那么可能需要再等待一段时间。