在很多国家和地区，厨师证是一种证明个人烹饪技能的证书，通常分为不同的等级，持有高级厨师证的人通常具备丰富的烹饪经验和高超的技艺，因此在办宴席时可能会有一定的优惠，具体的优惠政策和费用因国家、地区和饭店而异，以下是一些可能的情况：

1、优惠价格：一些饭店或餐厅可能会为持有高级厨师证的厨师提供一定的折扣，尤其是在举办大型宴会或特殊活动时，这种优惠可能体现在菜单价格上，也可能是整个宴席的总费用，具体的折扣幅度和范围需要根据实际情况来确定。

2、免费或优惠的服务：在某些情况下，饭店或餐厅可能会为持有高级厨师证的厨师提供免费或优惠的服务，例如免费的住宿、餐饮或者交通等，这通常是作为对厨师专业技能的一种认可和鼓励。

3、优先权：在一些高端餐厅或酒店，持有高级厨师证的厨师可能会获得优先预订宴席的机会，这意味着他们可以在其他客人之前预定到优质的场地和资源，从而提高自己的工作效率和收入。

4、推荐奖金：在一些情况下，饭店或餐厅可能会为持有高级厨师证的厨师提供推荐奖金，这通常是基于他们在业界的良好口碑和业绩表现，以吸引更多的优秀厨师加入他们的团队。

5、培训机会：对于那些希望提升自己技能和知识的厨师来说，持有高级厨师证可以为他们提供更多的培训机会，许多饭店和餐厅都会定期邀请业内专家进行授课和分享经验，以帮助厨师们不断提高自己的水平。

需要注意的是，以上提到的优惠政策和费用并不是绝对的，具体情况还需要根据当地的法律法规和市场行情来判断，即使有优惠政策，作为一名优秀的厨师，更重要的是不断提升自己的技能和创新能力，以满足客户的需求和期望。