国际厨师证书考取的途径和费用因不同的组织和国家而异，以下是一些常见的国际厨师证书及其考取途径和费用：

1、英国厨艺协会(British Culinary Association):该协会提供多种级别的厨师证书，包括初级、中级和高级，考取证书需要参加考试并通过评估，费用从£50到£200不等，具体取决于所选级别。

2、美国烹饪学院(Culinary Institute of America):该学院提供多种专业的烹饪课程和证书，包括食品管理、糕点制作、面点制作等，考取证书需要完成相应的课程和实践要求，并通过考试，费用从$30,000到$60,000不等，具体取决于所选专业和课程时长。

3、法国蓝带(Le Cordon Bleu):这是世界上最著名的烹饪学校之一，提供多种级别的厨师证书，包括初级、中级和高级，考取证书需要参加考试并通过评估，费用从€2,000到€8,000不等，具体取决于所选级别。

4、澳大利亚厨师协会(Australian Chefs Association):该协会提供多种级别的厨师证书，包括初级、中级和高级，考取证书需要参加考试并通过评估，费用从AUD$200到AUD$500不等，具体取决于所选级别。

除了上述组织外，还有许多其他国际性的厨师组织和学校也提供厨师证书课程，如德国联邦餐饮教育研究所(German Federal Institute for Educationally and Culturally Specialized Training)和加拿大烹饪学院(Canadian Culinary Institute)，这些机构的考取方式和费用也不尽相同，因此建议您根据自己的需求和预算进行选择。