在西安考取厨师证，可以选择一些有实力和口碑的烹饪学校或者培训机构，以下是一些建议和推荐：

1、西安食品职业学院：作为一所全日制普通本专科高校，西安食品职业学院拥有一流的师资力量和教学设施，培养了大量的烹饪专业人才，学院设有烹饪与营养教育专业，学生在这里可以学习到扎实的理论知识和实践技能，学院还与多家酒店和餐饮企业建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

2、西安市职业技术学院：西安市职业技术学院是一所以工科为主，工、管、文、理、艺多学科协调发展的全日制普通本专科高校，学院设有烹饪工艺与营养专业，教学质量较高，师资力量雄厚，学院还与多家知名餐饮企业合作，为学生提供了实习和就业的良好平台。

3、西安市新东方烹饪学校：新东方烹饪学校是一家具有较高知名度的烹饪培训机构，拥有一支专业的教师队伍，学校开设了多种烹饪课程，包括中式烹饪、西式烹饪、面点烘焙等，课程内容实用，适合不同层次的学生学习，学校的毕业生在餐饮行业有着较好的就业前景。

4、西安市华夏烹饪学校：华夏烹饪学校是一所以培养中高级烹饪技术人才为主的专业性烹饪学校，学校拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施完善，学校注重学生的实践能力培养，与多家餐饮企业建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

5、西安市金桥职业技术学校：金桥职业技术学校是一所以培养高素质技能型人才为主的职业技术学校，学校设有烹饪工艺与营养专业，教学质量较高，师资力量雄厚，学校还与多家餐饮企业合作，为学生提供了实习和就业的良好平台。

6、西安市未央区职业技术教育中心：未央区职业技术教育中心是一所以培养职业技能型人才为主的职业技术教育基地，学校设有烹饪工艺与营养专业，教学质量较高，师资力量雄厚，学校还与多家餐饮企业合作，为学生提供了实习和就业的良好平台。

选择西安考取厨师证的学校或培训机构时，可以从学校的师资力量、教学设施、实习实训条件、毕业生就业情况等方面进行综合考虑，可以向已经在西安从事烹饪行业的人士咨询意见，了解他们对各个学校或培训机构的评价，根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的学校或培训机构进行学习和考证。