厨师证高级技师考试分为理论考试和实际操作考试两个部分。 理论考试包括行业基础知识及高级技师厨师相关知识；实际操作考试主要考察高级厨师的创新能力、组织能力、管理能力以及独立完成高难度菜品的能力。

厨师证考试内容包括理论知识和实操技能两部分。 理论知识：主要考核厨师职业相关的基础知识，包括烹饪原理、烹饪技法、食品卫生等。 实操技能：主要考核厨师在烹饪过程中的操作技能，包括刀工、烹饪、摆盘等。