厨师证升级需要几年的学历，这个问题的答案因地区和国家的不同而有所差异，在一些国家，例如美国，厨师证的升级通常不需要额外的学历，只需要通过考试并积累一定的工作经验即可，在其他国家，如中国，升级厨师证通常需要一定的学历要求。

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，要获得高级厨师证，申请人需要满足一定的学历要求，根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》规定，申请高级厨师证的人员应当具备下列条件之一：

1、取得本专业或相关专业大专及以上学历；

2、取得本专业或相关专业中专学历，并从事本专业或相关专业工作满10年；

3、取得本专业或相关专业高中学历，并从事本专业或相关专业工作满15年。

从上述规定可以看出，在中国申请高级厨师证需要至少具备大专学历，这意味着，如果一个人已经具备了大专学历，那么他可以直接申请高级厨师证，而不需要再积累工作经验，如果一个人没有大专学历，他仍然可以申请高级厨师证，但需要先从初级或中级开始，逐步积累经验和技能，然后再升级到高级。

至于具体的学习时间，这取决于个人的学习能力和努力程度，获得大专学历需要3-4年的时间，在这个过程中，学生需要学习相关的理论知识和实践技能，同时还需要参加实习和实训，以便更好地掌握厨艺，从申请到获得高级厨师证，整个过程可能需要6-7年的时间。

需要注意的是，这里所说的“学历”并不仅限于传统的全日制学校教育，在实际操作中，很多人通过参加职业培训课程、技能培训班等非全日制教育途径，也能够顺利获得所需的厨师证升级所需的学历背景，这些非全日制教育形式通常更加灵活，可以根据个人的需求和时间安排进行学习。

厨师证升级需要几年的学历因国家和地区的不同而有所差异，申请高级厨师证通常需要具备大专学历，要获得这个证书，申请人需要先从初级或中级开始，逐步积累经验和技能，然后再升级到高级，整个过程可能需要6-7年的时间，具体取决于个人的学习能力和努力程度。