冷菜厨师证叫什么名字啊？这个问题有点奇怪，因为冷菜厨师证本身就是一个证书，不需要再取名字，如果你是想问冷菜厨师的职业资格证书，那么在中国，这个证书叫做“中式烹调师职业资格证书”，简称“中烹证书”。

中式烹调师职业资格证书是中国国家人力资源和社会保障部颁发的一项职业技能鉴定证书，用于评价从业人员的中式烹调技能水平，持有这个证书的人员可以在全国范围内从事中式烹调工作，包括冷菜、热菜、面点等多种类型的烹饪工作。

想要获得中式烹调师职业资格证书，需要参加由中国国家人力资源和社会保障部组织的统一考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试考生对于中式烹调基本理论知识、食材搭配、烹饪方法、卫生安全等方面的掌握程度，通过考试后，考生可以获得相应的职业资格证书。

中式烹调师职业资格证书的有效期为三年，过期后需要重新参加考试并取得合格成绩才能继续使用，在这个行业里，持有中式烹调师职业资格证书的人员通常被称为“中烹师傅”，他们具有较高的专业技能和丰富的实践经验，是餐饮企业非常看重的人才。

随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，越来越多的人开始关注饮食健康和营养搭配，冷菜作为一道既美味又健康的佳肴，受到了越来越多人的喜爱，而冷菜厨师作为这个行业的核心人物，他们的技艺和创新能力直接影响到冷菜的口感和品质。

为了提高冷菜厨师的整体素质，许多餐饮企业和培训机构都会开设相关的培训课程，帮助学员掌握冷菜制作的技巧和方法，一些专业的冷菜厨师也会通过参加各种比赛和交流活动，不断提升自己的技艺和知名度。

冷菜厨师证本身并没有固定的名字，它代表的是持有者在中式烹调领域具备的专业技能和职业素养，而作为一名优秀的冷菜厨师，不仅要熟练掌握各种冷菜制作技巧，还要关注食材的新鲜度和营养搭配，以及食品安全和卫生等方面的问题，只有这样，才能为顾客提供美味可口、健康营养的冷菜佳肴。