二级厨师证等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素进行的，厨师证分为一级、二级、三级和四级，其中二级厨师证是介于一级和三级之间的一个等级，二级厨师证的划分主要从以下几个方面来考虑：

1、技能水平：二级厨师证要求具备一定的烹饪技能，能够熟练掌握多种菜肴的制作方法，包括川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等地方特色菜系，以及西餐、日韩料理等国际美食，还要求具备一定的切配、炒煮、炖焖等基本烹饪技巧，能够独立完成各种菜肴的制作。

2、工作经验：二级厨师证要求具备一定的实际工作经验，通常要求在餐饮企业或酒店从业两年以上，具备一定的厨房管理经验，在工作中，需要熟悉食材的选择、采购、储存和使用，了解食品安全和卫生知识，具备一定的团队协作和沟通能力。

3、创新能力：二级厨师证要求具备一定的创新能力，能够在传统菜肴的基础上进行创新和改良，提高菜品的口感和营养价值，还要求具备一定的菜品研发能力，能够根据市场需求和客户喜好，开发新的菜品和套餐。

4、服务质量：二级厨师证要求具备较高的服务质量，能够在繁忙的厨房环境中保持良好的工作状态，保证菜品的质量和口感，还需要具备一定的服务意识，能够为客人提供热情周到的服务，提高顾客满意度。

5、考试成绩：二级厨师证的申请需要参加国家职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作，理论考试主要测试厨师的基本知识和技能，实际操作考试则测试厨师在厨房的实际操作能力，考试成绩达到一定标准才能获得二级厨师证。

6、培训和认证：获得二级厨师证后，还需要接受一定的培训和认证，以提高自己的专业素养和综合能力，培训内容通常包括食品安全知识、卫生规范、厨房管理等方面，认证过程则需要定期进行技能考核和业绩评估。

二级厨师证等级划分是一个全面评价厨师综合素质的过程，涉及到技能水平、工作经验、创新能力、服务质量等多个方面，只有具备这些条件的厨师，才能获得二级厨师证，成为一名合格的中高级厨师。