厨师证有效期是根据不同国家和地区的法律法规规定的，厨师证的有效期为1-3年不等，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书两种，其中职业资格证书的有效期为3年，技能等级证书的有效期则因不同的技能等级而有所不同。

在国外，厨师证的有效期也是根据当地的法律法规来规定的，在美国，持有联邦食品服务学士学位的人可以获得一个为期两年的许可证，而持有更高级别学位的人则可以获得一个为期三年的许可证，这些许可证通常会在到期前几个月内进行更新，以确保持证人在规定时间内仍然具备所需的技能和知识。

无论在哪个国家或地区，为了保持自己的厨师证的有效性，持证人需要不断学习和提高自己的技能水平，这可能包括参加培训课程、研讨会、工作坊等活动，以及参与比赛和评选等活动，持证人还需要遵守当地的卫生法规和食品安全标准，确保所制作的食品符合相关的要求。

需要注意的是，一些国家或地区对于厨师证的管理和监管比较严格，持证人需要定期进行审核和更新，如果持证人的资格被撤销或者证书过期了，那么他们将无法继续从事与餐饮相关的工作，对于想要在餐饮行业发展的人来说，保持厨师证的有效性非常重要。