中餐厨师证等级分为五个级别，分别是初级、中级、高级、特级和大师级。

1、初级中餐厨师证：具备基本的中餐烹饪技能，能够独立完成简单的菜品制作，通过初级中餐厨师证考试的人员可以获得初级中餐厨师的称号。

2、中级中餐厨师证：具备较高的中餐烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜品制作，通过中级中餐厨师证考试的人员可以获得中级中餐厨师的称号。

3、高级中餐厨师证：具备丰富的中餐烹饪经验和高超的烹饪技艺，能够独立完成各种难度的菜品制作，通过高级中餐厨师证考试的人员可以获得高级中餐厨师的称号。

4、特级中餐厨师证：具备卓越的中餐烹饪技艺和创新精神，能够独立设计并制作出具有独特风味和特色的菜品，通过特级中餐厨师证考试的人员可以获得特级中餐厨师的称号。

5、大师级中餐厨师证：具备世界级的中餐烹饪技艺和艺术水平，能够创作出具有代表性的中餐名菜，并在国际烹饪大赛中获得优异成绩，通过大师级中餐厨师证考试的人员可以获得大师级中餐厨师的称号。

要想获得中餐厨师证等级，需要参加相应的考试，考试内容主要包括中式烹调基础知识、中式烹调技巧、中式烹调实践操作等方面，考试形式多样，有笔试、实操、口试等，还需要具备一定的工作经验和实际操作能力。

在考取中餐厨师证等级的过程中，可以通过参加各类培训课程、实习、工作等方式不断提高自己的烹饪技能和经验，还可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加烹饪比赛等途径不断丰富自己的知识体系和实践经验。

中餐厨师证等级是衡量一个人烹饪技能和水平的标志，不同级别的证书代表着不同的技能水平和职业地位，想要成为一名优秀的中餐厨师，就需要不断提升自己的技能水平，努力追求卓越。