2、将洗好的油桃去除核后切成丁块状，放入锅中，中火煮;

3、将麦芽糖置于锅中，改小火继续蒸煮，期间用勺子不间断的搅拌;

4、麦芽糖完全融化后，加入适量的砂糖，煮至稠状。

1、油桃营养丰富，但是要适量食用，多吃容易导致上火。

2、油桃不宜储存，要吃新鲜、成熟的油桃，吃未成熟的油桃会导致腹胀或生疖痈。

油桃的食用功效

1、油桃含有非常丰富的维生素C，可有效提高人体免疫力，保护牙齿、牙龈，而且还能减少雀斑，有美白护肤的功效。

2、油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

3、油桃含钠少，含钾多，适合水肿病人食用。

4、油桃有补益气血、养阴生津的作用，非常适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的人食用。

5、油桃不仅营养丰富，而且还能够使人产生饱腹感，有减肥瘦身的功效。

吃油桃的禁忌

油桃好吃，营养也丰富，但千万不要多吃。因为吃太多油桃容易上火，而李时珍也曾说“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”

油桃的外表美观诱人、口感甜脆爽口、香味浓郁，是夏季不可多得的水果。都说“桃养人”，从油桃的营养价值和食用功效中来看，确实如此。