在南京办理厨师证，可以选择到南京市人力资源和社会保障局进行咨询和办理，南京市人力资源和社会保障局是南京市政府部门，负责全市的职业资格证书办理工作，包括厨师证的办理，你可以了解到厨师证的相关政策、流程和要求，以及所需的材料和费用等信息。

你需要了解厨师证的种类，在南京市，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证主要针对初入餐饮行业的厨师，中级厨师证则适用于有一定工作经验和技能水平的厨师，高级厨师证则是最高级别的厨师证书，通常需要经过严格的考核和选拔。

办理厨师证的流程大致如下：

1、了解政策和要求：在办理厨师证之前，你需要了解南京市的相关政策和要求，可以登录南京市人力资源和社会保障局的官方网站，查看厨师证的办理指南和政策文件，你还可以咨询当地的职业培训机构，了解厨师证的培训课程和考试内容。

2、报名参加培训：根据南京市的政策要求，你需要参加一定的培训课程，以获得厨师证的理论知识和实践技能，你可以选择在当地的职业培训机构报名参加培训课程，或者在网上寻找相关的在线课程，培训课程通常包括食品安全知识、烹饪技巧、菜谱制作等方面的内容。

3、参加考试：培训结束后，你需要参加厨师证的考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你的厨师知识储备，实践操作考试则评估你的实际烹饪技能，考试合格后，你将获得相应的厨师证等级。

4、领取证书：在通过考试后，你可以到南京市人力资源和社会保障局领取厨师证，领取时需要携带相关证件和费用，如身份证、学历证明、培训发票等，你还需要支付一定的证书费用。

需要注意的是，不同等级的厨师证对应的资格要求和证书样式可能会有所不同，在办理过程中，你需要仔细阅读相关的政策文件，确保自己符合办理条件，你还可以根据自己的实际情况，选择合适的培训课程和考试科目，以提高办理成功率。

在南京办理厨师证，你可以前往南京市人力资源和社会保障局进行咨询和办理，在此过程中，你需要了解相关政策和要求，参加培训课程，参加考试，并最终领取证书，希望这些信息对你办理厨师证有所帮助。