中式烹调师，即厨师证分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、特级和技师。

1、初级中式烹调师：具备基本的中式烹调技能，能够独立完成一定难度的菜品制作，在工作中，能够遵守食品安全规定，保证食品质量和卫生，初级中式烹调师主要负责简单的烹饪工作，如炒菜、烧肉等。

2、中级中式烹调师：具备较高的中式烹调技能，能够独立完成较为复杂的菜品制作，在工作中，能够根据客户需求，灵活调整菜品口味和风格，中级中式烹调师主要负责中餐的烹饪工作，如红烧肉、鱼香肉丝等。

3、高级中式烹调师：具备精湛的中式烹调技能，能够独立完成各种类型的菜品制作，在工作中，能够创新菜品，提高菜品的口感和营养价值，高级中式烹调师主要负责高档餐厅的烹饪工作，如鲍汁翅片、龙虾炒饭等。

4、特级中式烹调师：具备卓越的中式烹调技能，能够独立完成各种高难度的菜品制作，在工作中，能够根据食材的特点，发挥出最佳的烹饪效果，特级中式烹调师主要负责高级餐厅的烹饪工作，如松子鳜鱼、佛跳墙等。

5、技师中式烹调师：具备顶尖的中式烹调技能，能够独立完成各种复杂的菜品制作，在工作中，能够研究新的烹饪方法和技术，不断提高自己的烹饪水平，技师中式烹调师主要负责国际知名餐厅的烹饪工作，如法式鹅肝、意面等。

厨师证还包括一些专业技能证书，如西点师、糕点师、面点师等，这些证书分别对应不同的烹饪技能和岗位要求，如熟练掌握各种西点制作技巧、了解糕点烘焙工艺、熟悉面点制作流程等，通过获得这些专业技能证书，厨师可以更好地发挥自己的专长，提高自己的职业素养。

厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和技师，每个等级都有相应的技能要求和工作岗位，厨师可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的发展方向，不断提升自己的烹饪技能和职业素养，是每个厨师都应该努力追求的目标。