营养师证发证机构是指负责管理和颁发营养师资格证书的单位，营养师证发证机构主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)下属的职业技能鉴定中心负责，这些中心在全国范围内设有分中心，负责本地区的营养师证书考试、培训和发放工作。

营养师是从事营养学研究、营养咨询、营养评估、营养干预和管理等工作的专业人员，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对营养师的需求越来越大，为了规范营养师行业，保障人民群众的身体健康，中国政府对营养师的培训和资质认证进行了严格的管理。

营养师证发证机构的主要职责包括：

1、制定营养师培训和考试大纲，组织实施营养师培训和考试工作；

2、组织编写营养师教材和教学辅导资料，提供营养师培训和考试咨询服务；

3、对参加营养师培训和考试的人员进行资格审查，确保其具备相应的学历和专业背景；

4、负责组织营养师资格鉴定考试，对考生的理论知识和实践能力进行考核；

5、对合格的考生颁发营养师资格证书，并将其信息录入国家职业技能鉴定信息系统；

6、对不合格的考生进行指导和培训，直至其达到考试要求；

7、定期对营养师培训和考试工作进行总结和评估，不断完善培训体系和考试制度。

营养师证发证机构的管理遵循公开、公平、公正的原则，确保每一个参加营养师培训和考试的人都能够获得公平的竞争机会，营养师证发证机构还积极参与国际交流与合作，引进国外先进的营养师培训和考试经验，不断提高我国营养师行业的水平。

在营养师培训方面，营养师证发证机构与国内外知名高校、科研机构和培训机构建立了良好的合作关系，为学员提供了丰富的课程资源和优质的教学服务，营养师证发证机构还积极开展线上线下相结合的培训模式，满足不同人群的学习需求。

营养师证发证机构在我国营养师行业的发展中起到了关键的作用，通过严格的管理和培训，我们可以确保每一位从事营养工作的人员都具备专业的知识和技能，为广大人民群众提供科学、合理的营养指导和服务。