在中国吉林省延吉市，想要考取厨师证书，可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：延吉市有一些职业技术学校提供烹饪专业的培训课程，学生在完成学业后可以获得厨师证书，这些学校的课程设置比较全面，包括中餐、西餐、面点等多个方向，可以满足不同学生的需求，学校还会与一些酒店、餐厅等企业合作，为学生提供实习和就业机会。

2、餐饮培训机构：在延吉市，还有一些专门的餐饮培训机构提供厨师证书的培训课程，这些机构通常会针对不同的需求，设置不同的课程内容和教学方式，学生可以根据自己的兴趣和实际情况选择合适的课程，这些机构还会提供一些实际操作的机会，帮助学生提高烹饪技能。

3、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台也提供了厨师证书的培训课程，学生可以在家中通过网络学习，节省时间和精力，这种方式的优点是灵活性较高，可以根据自己的时间安排进行学习；缺点是缺乏面对面的交流和实践机会，可能影响学习效果。

4、参加国家职业技能鉴定考试：国家职业技能鉴定考试是由国家人力资源和社会保障部主管的一种职业技能认证方式，学生可以通过报名参加国家职业技能鉴定考试，获得相应的厨师证书，这种方式的优点是权威性较高，具有一定的社会认可度；缺点是需要一定的费用和时间投入，同时竞争也较为激烈。

5、自学成才：除了上述途径外，还可以通过自学成才的方式获得厨师证书，这需要学生具备较强的自学能力和毅力，通过阅读专业书籍、观看教学视频等方式，不断提高自己的烹饪技能，这种方式的优点是灵活性最高，可以根据自己的兴趣和进度进行学习；缺点是缺乏系统的指导和实践机会，可能影响学习效果。

在延吉市想要考取厨师证书，可以选择适合自己的途径进行学习，无论选择哪种方式，都需要付出时间和精力，努力提高自己的烹饪技能，建议在学习过程中多参加实践操作和交流活动，以便更好地掌握厨师技能。