在永州想考厨师证，您可以选择在当地的职业技能培训机构进行学习和考试，以下是一些建议和步骤，希望对您有所帮助。

1、了解当地的职业技能培训机构：在永州，有很多职业技能培训机构提供厨师证培训课程，您可以通过网络搜索、咨询朋友或亲戚等方式，了解这些机构的教学质量、师资力量、培训费用等方面的信息，选择一个正规、有口碑的培训机构对于您的学习效果至关重要。

2、报名参加培训课程：在确定了培训机构后，您需要按照要求进行报名，报名需要提供个人基本信息、身份证明、学历证明等材料，报名成功后，您将获得培训课程的学习资料和安排。

3、学习厨师基本知识和技能：在培训过程中，您需要学习厨师的基本知识和技能，包括食材的选择、烹饪方法、菜品制作、卫生安全等方面的内容，这些知识和技能是您顺利通过考试的基础。

4、参加模拟考试和实操训练：在学习过程中，您可以参加培训机构组织的模拟考试，了解考试题型和难度，检验自己的学习成果，您还可以参加实操训练，提高自己的烹饪技能和操作水平。

5、报名参加厨师证考试：在完成培训课程后，您需要按照当地职业技能鉴定中心的要求，报名参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，主要测试您所学的知识和技能。

6、准备考试：在考试前，您需要对所学知识进行复习和巩固，做好充分的准备，您还需要关注考试时间、地点等信息，确保自己能够按时参加考试。

7、参加考试：在考试当天，您需要携带相关证件和准考证，按时到达考试地点，在考试过程中，要保持冷静和自信，认真答题，展示自己的厨艺水平。

8、查询考试成绩：考试结束后，您可以关注职业技能鉴定中心的通知，查询自己的考试成绩，如果成绩合格，您将获得厨师证；如果成绩不合格，您可以根据情况选择补考或者重新学习培训课程。

9、领取厨师证：在取得厨师证后，您可以在相关政府部门或者职业技能培训机构领取证书，拿到证书后，您就可以在餐饮行业寻找工作，实现自己的职业梦想。

在永州想考厨师证，您需要选择一个正规的职业技能培训机构进行学习和培训，掌握厨师的基本知识和技能，参加模拟考试和实操训练，最后报名参加厨师证考试，通过努力和坚持，您一定能够成功获得厨师证，实现自己的职业目标，祝您好运！