厨师证考试是一项专业性很强的考试，主要测试考生在烹饪技能、食品安全知识、厨房卫生等方面的掌握程度，要想顺利通过厨师证考试，需要对各个科目有深入的了解和扎实的基础，哪些科目比较好考呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、烹饪技能

烹饪技能是厨师证考试的核心科目，主要包括刀工、火候、调味等方面，这些技能的掌握程度直接影响到菜品的口感和质量，相较于其他科目，烹饪技能的难度较大，需要长时间的实践积累，只要下足功夫，掌握好基本功，这一科目还是相对容易通过的。

2、食品安全知识

食品安全知识是厨师证考试的重要内容之一，主要涉及食品原料的选择、加工、储存、运输等方面的知识，这些知识对于保证食品安全至关重要，虽然食品安全知识的考试题目通常较为简单，但考生需要对这些知识点有清晰的认识，才能在考试中取得好成绩。

3、厨房卫生

厨房卫生是厨师证考试的另一个重要方面，主要考察考生对于厨房环境、设备、卫生标准的了解和遵守，厨房卫生关系到食品安全和员工健康，因此在考试中占有一定的比重，考生需要熟悉厨房卫生的相关法律法规，掌握清洁卫生的方法和技巧，以便在考试中表现出色。

4、菜谱制作

菜谱制作是厨师证考试的一项具体技能考核，主要测试考生根据所学知识和技能，独立完成一道或多道菜品的能力，这一科目的难度相对较大，因为它要求考生具备较强的创新能力和实践经验，只要考生在平时的学习和实践中多加锻炼，提高自己的烹饪水平，这一科目也是可以攻克的。

5、营养与健康

营养与健康是厨师证考试的一个新兴领域，主要涉及食物的营养成分、人体所需的各种营养素、食物搭配等方面，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，因此这一科目在近年来逐渐受到重视，虽然营养与健康的考试内容相对较为抽象，但只要考生能够理解并运用相关知识，就能在考试中取得较好的成绩。

厨师证考试中比较好考的科目包括烹饪技能、食品安全知识、厨房卫生等基础性科目，要想顺利通过考试，考生还需要在各个科目上下功夫，全面提高自己的综合素质，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。