营养师证是由哪个单位发放的，这个问题的答案可能会因地区和国家的法规不同而有所不同，在一些地方，例如美国，营养师证书是由各个州或者城市的公共健康部门颁发的，在其他地方，如欧洲，营养师证书可能由各个国家的公共卫生机构或者私人机构颁发。

无论证书是由哪个单位颁发的，一个权威的营养师证书通常需要满足一定的标准和要求，这可能包括完成一定的课程学习，通过考试，以及实践经验的要求，许多权威的营养师证书还会要求营养师定期更新他们的知识，以确保他们能够提供最新、最科学的健康建议。

至于哪个单位发出的营养师证书最权威，这往往取决于具体的证书和颁发机构的声誉，那些由知名的公共卫生机构或者经过严格审核的私人机构颁发的证书，会更有信誉，一些大学或者研究机构也可能颁发营养师证书，这些证书通常被认为具有很高的权威性。

如果你正在寻找一个权威的营养师证书，你应该考虑以下几个因素：

证书的来源：查看证书是从哪个单位或者机构颁发的，如果这个单位或者机构是一个知名的公共卫生机构，那么这个证书可能就更具有权威性。

证书的要求：查看获取这个证书需要满足哪些条件，一个高质量的证书通常会要求申请人完成一定的课程学习，通过考试，以及具有一定的实践经验。

证书的更新机制：一个好的证书应该允许持有人定期更新他们的知识，以便他们能够提供最新、最科学的健康建议。

虽然一个权威的营养师证书可以提供给你更多的就业机会和更高的薪水，但是你也应该记住，成为一名优秀的营养师并不仅仅依赖于你的证书，你的专业知识、实践经验，以及你对健康和营养的热情和承诺，都是非常重要的。