1、基本知识：这部分主要测试考生对厨师行业的基本知识了解程度，包括食材的种类、性质、营养价值、烹饪方法等，题库中会包含一些选择题和判断题，要求考生根据所学知识回答问题。

2、中式烹调技巧：这部分主要测试考生对中国传统烹饪技巧的掌握程度，包括炒、炖、蒸、煮、炸、烧、烤等常见烹饪方法，题库中会包含一些实际操作题，要求考生在规定的时间内完成烹饪任务。

3、西式烹调技巧：这部分主要测试考生对西式烹饪技巧的掌握程度，包括烘焙、制作面包、蛋糕、甜点等，题库中会包含一些实际操作题，要求考生在规定的时间内完成烹饪任务。

4、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生知识的了解程度，包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求，以及食品中毒的预防和处理方法，题库中会包含一些选择题和判断题，要求考生根据所学知识回答问题。

5、餐饮服务与管理：这部分主要测试考生对餐饮服务和管理知识的了解程度，包括餐厅布局、餐具摆放、菜单设计、顾客沟通技巧等，题库中会包含一些实际操作题，要求考生在规定的时间内完成餐饮服务任务。

6、厨房设备使用与维护：这部分主要测试考生对厨房设备使用和维护知识的了解程度，包括炉灶、烤箱、冰箱、抽油烟机等设备的使用方法和保养方法，题库中会包含一些实际操作题，要求考生在规定的时间内完成设备操作和维护任务。

7、菜品创新与改良：这部分主要测试考生对菜品创新和改良能力，包括对传统菜品进行创新设计，或者根据顾客需求调整菜品口味等，题库中会包含一些实际操作题，要求考生在规定的时间内完成菜品创新或改良任务。

8、应急处理能力：这部分主要测试考生在遇到突发情况时的应对能力，如火灾、食品中毒、设备故障等，题库中会包含一些实际操作题，要求考生在规定的时间内完成应急处理任务。

为了更好地备考厨师证三级考试，考生可以通过以下途径获取题库资源：

1、报名参加培训班：很多培训机构都会提供针对厨师证三级考试的培训课程，学员可以在课程中学习到相关的理论知识和实践技能，并获得相应的题库资源。

2、查阅专业书籍：市面上有很多关于厨师证三级考试的专业书籍，考生可以购买这些书籍进行自学，书中通常会包含大量的模拟题和真题，有助于考生熟悉考试内容和题型。

3、网络搜索：互联网上有大量的厨师证三级考试相关资料和题库资源，考生可以通过搜索引擎查找相关资料，如论坛、博客、视频教程等。

4、交流学习：加入厨师证三级考试的学习交流群组，与其他考生分享经验和心得，互相提问和解答问题，有助于提高学习效果。

备考厨师证三级考试需要考生具备扎实的理论知识和丰富的实践经验，通过多种途径获取题库资源，不断进行模拟练习和实际操作，才能在考试中取得好成绩。