厨师证是一种专业技能认证，分为不同的级别和类别，对于第一次考厨师证的人来说，选择一个相对容易的级别是很重要的，以下是一些建议和信息，希望能帮助你做出明智的选择。

我们需要了解厨师证的基本分类，厨师证主要分为职业资格等级证书和职业技能等级证书两种，职业资格等级证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，具有较高的权威性和认可度；而职业技能等级证书则是由各行业协会或组织颁发的，相对较为灵活和实用。

在这两种证书中，职业资格等级证书分为初级、中级和高级三个级别；职业技能等级证书则根据不同菜系和技能细分为多个等级，对于第一次考厨师证的人来说，建议从初级或中级开始尝试，以便更好地适应考试的要求和内容。

我们来分析一下各个级别的难易程度，初级厨师证的考试难度较低，主要是对基本厨艺技能的测试，如刀工、火候掌握、食材搭配等，而中级和高级厨师证则需要具备更丰富的实践经验和专业知识，涉及的内容更加广泛和深入，从易到难的顺序是：初级、中级、高级。

为什么建议第一次考厨师证的人选择初级或中级呢？原因有以下几点：

1、初级和中级证书的含金量较高，虽然高级证书在求职市场上更具竞争力，但对于初学者来说，先取得一个较好的初级或中级证书，既能证明自己的实力，也能为以后的发展奠定基础。

2、初级和中级证书的考试内容相对简单，相较于高级证书，初级和中级证书更注重基本技能的考核，而这些技能在实际工作中是非常重要的，通过初级或中级考试，可以更好地掌握这些基本技能，为以后的学习和发展打下坚实的基础。

3、初级和中级证书的通过率较高，由于考试内容较为简单，因此初级和中级证书的通过率相对较高，这意味着即使你在考试中遇到困难，也有很大的可能性顺利通过，一旦取得证书，你的信心也会得到很大的提升。

4、初级和中级证书的费用相对较低，相比于高级证书，初级和中级证书的费用通常较低，这对于初次报考的人来说是一个很好的优势，可以让你在有限的预算内获得更多的学习机会。

对于第一次考厨师证的人来说，建议选择一个相对容易的级别进行尝试，从初级或中级开始学习，既能提高自己的技能水平，又能在较短的时间内取得一个较好的成绩，当你积累了一定的经验和实力后，再向更高级别的证书挑战也不迟，希望以上建议对你有所帮助，祝你考试顺利！