在福州考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、福州市职业技术学院：这是一所以培养技能型人才为主的学院，拥有一支实力雄厚的教师队伍，学院开设了烹饪与营养、西餐制作等专业课程，学生可以在这里系统学习厨师的基本技能和理论知识，学院还会定期组织各类技能竞赛，帮助学生提高实战能力，在这里考取厨师证，可以获得较高的通过率和认可度。

2、福州市餐饮职业技术学校：这是一所以培养中高级餐饮技能人才为主的学校，拥有一支经验丰富的教师队伍，学校开设了烹饪、面点、西餐制作等多个专业课程，学生可以根据自己的兴趣和特长选择合适的课程，学校还会定期邀请业内专家进行授课和指导，帮助学生了解行业动态和发展趋势，在这里考取厨师证，可以获得较好的就业前景和发展空间。

3、福州市劳动职业技能培训中心：这是一个为广大劳动者提供职业技能培训的公共机构，涵盖了餐饮、美容美发、汽车维修等多个领域，在这里考取厨师证，可以享受到政府补贴和优惠政策，降低培训成本，培训中心还会定期组织各类技能比赛和交流活动，帮助学生拓展人脉和提高综合素质。

4、各大酒店和餐厅：许多酒店和餐厅都会招聘有厨师证的员工，因为这样的员工更容易胜任工作，如果你已经在某个酒店或餐厅工作，可以考虑向单位申请参加厨师证考试，这样既可以提高自己的职业技能，又可以为自己的职业发展增加一个筹码。

5、自学和实践：如果你有一定的基础和兴趣，也可以选择自学和实践的方式来考取厨师证，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式，系统地学习厨师的基本知识和技能，在实践中不断总结经验，积累实战能力，这种方式需要付出更多的时间和精力，但对于那些真正热爱厨艺的人来说，这是一条值得尝试的道路。

在福州考取厨师证有很多途径可供选择，无论你选择哪种方式，关键是要保持对厨艺的热情和执着，不断提高自己的技能水平，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，也要关注行业动态和发展趋势，不断提升自己的综合素质，为自己的职业发展创造更多的机会。