用料：

1、火龙果一个。

2、西米一两。

3、白糖适量。

做法：

1、锅中加水(水宜多一点)，烧沸后下西米煮约十分钟，关火焖一会，再开火煮几分钟。

2、当西米里面还有一点点白芯时，起锅过三、四遍凉水，这时西米就变透明了，最后再用凉开水或纯净水淘一次。

3、捞出沥去水分。

4、火龙果洗净，对剖成两半，用勺子挖出果肉。

5、将果肉切成细粒。

6、在熟西米中加入适量冰水、白糖，搅拌匀后放入果肉，拌匀即食。

火龙果是一种很好的减肥水果，大家可以学着把它做成美味的减肥餐。产后的妈妈们也可以吃火龙果来减肥哦!下面推荐几款食谱，给大家做参考。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

1.火龙果沙拉的做法

火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。

2.火龙果虾仁的做法

虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。