酿酒师证书是哪个部门发放的？

酿酒师证书是由各国政府或相关行业的专业机构颁发的，以证明持有人具备一定的酿酒技能和知识，酿酒师证书的发放主要由以下几个部门负责：

1、国家人力资源和社会保障部

作为中国政府部门之一，国家人力资源和社会保障部负责制定和管理酿酒行业的职业资格认证制度，在该部门的指导下，各地人力资源和社会保障局会组织实施酿酒师职业技能鉴定工作，对符合条件的申请人颁发相应的职业资格证书。

2、中国酒业协会

中国酒业协会是一个全国性的行业组织，旨在促进中国酒类产业的发展，该协会负责组织和管理酿酒师职业技能鉴定工作，包括制定鉴定标准、组织考试、审核试卷等，协会还会为取得酿酒师证书的人员提供相关的培训和咨询服务。

3、各省市人力资源和社会保障局

在国家人力资源和社会保障部的指导下，各省市人力资源和社会保障局也会参与到酿酒师职业技能鉴定工作中来，各地区的人力资源和社会保障局会负责本地区的酿酒师鉴定工作，包括组织考试、审核试卷、发放证书等。

酿酒师证书的发放涉及到多个部门和机构的协同合作，通过国家人力资源和社会保障部、中国酒业协会以及各省市人力资源和社会保障局的共同努力，确保了酿酒师证书的权威性和可靠性，为酿酒行业的发展提供了有力的支持。