大连考厨师证的时间安排可能会因年份和相关政策的调整而有所变化，因此建议您关注当地政府或相关部门发布的最新考试通知，厨师证的考试时间通常会在每年的春季和秋季进行，具体时间可能会提前一个月左右公布，在考试前，您还需要关注报名时间、报名条件、报名流程等相关信息。

为了确保您能够顺利通过厨师证考试，建议您提前做好充分的准备，以下是一些建议：

1、熟悉考试大纲和要求：了解考试的内容、题型和分值分布，以便针对性地进行复习，要熟悉厨师的基本技能和知识，如刀工、烹饪方法、食材搭配等。

2、制定学习计划：根据自己的实际情况，合理安排学习时间，确保每个知识点都能得到充分的复习，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，多做练习题和实际操作。

3、提高厨艺水平：要想在考试中取得好成绩，必须提高自己的厨艺水平，可以参加各类烹饪培训课程，或者在家中多尝试制作各种菜肴，不断丰富自己的厨艺经验。

4、注意健康饮食：厨师证考试不仅要求具备扎实的厨艺技能，还要求考生具备一定的营养知识和食品安全意识，在备考过程中，要注意保持健康的饮食习惯，了解各种食材的营养价值和搭配原则。

5、注重细节：在考试过程中，要注意细节问题，如刀具的使用、食材的处理、烹饪时间等，这些细节往往会影响到菜品的口感和质量，因此要特别注意。

6、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免紧张和焦虑，可以通过适当的运动、听音乐等方式来放松自己，提高自己的应试能力。

7、及时了解政策动态：考试政策可能会随时调整，因此要密切关注相关政策动态，以便及时调整自己的备考策略。

8、参加模拟考试：在考试前，可以参加一些模拟考试，了解自己的实际水平和薄弱环节，有针对性地进行复习和提高。

9、结交同行：可以加入一些烹饪爱好者的群组，与同行交流学习心得和经验，共同提高自己的厨艺水平。

10、不断总结和反思：在学习和实践中，要不断总结自己的经验教训，找出自己的不足之处，并加以改进，以便更好地适应考试的要求。

想要顺利通过大连考厨师证考试，需要做好充分的准备，掌握扎实的厨艺技能和知识，同时保持良好的心态和学习态度，希望以上建议能对您有所帮助，祝您考试顺利！