在厦门考取营养师证书，首先需要了解厦门市的营养师培训机构和考试流程，厦门市拥有多家专业的营养师培训机构，如厦门医学院、厦门大学等，这些机构都具备一定的教学资质和师资力量，可以为学员提供系统的营养学知识和实践操作技能的培训，厦门市卫生健康委员会也会定期组织营养师资格考试，考生可以通过报名参加考试，获得相应的资格证书。

在选择培训机构时，建议考生从以下几个方面进行综合考虑：

1、师资力量：了解培训机构的教师队伍，是否有具有丰富教学经验和专业知识的教授和讲师，以及他们的教学方法是否适合自己。

2、课程设置：了解培训机构的课程设置是否全面，是否涵盖了营养学的各个方面，如营养素与人体健康、食品营养评价、膳食指导等。

3、实践操作：了解培训机构是否提供实践操作环节，如实习、实训等，以便学员将所学知识运用到实际工作中。

4、培训费用：了解培训机构的培训费用，是否合理，是否符合自己的预算。

5、学员评价：可以查阅网络上的学员评价，了解其他学员对培训机构的满意度和认可度。

6、地理位置：考虑到交通和住宿等因素，选择一个离自己较近的培训机构会更方便。

在完成培训后，考生需要关注厦门市卫生健康委员会发布的营养师资格考试通知，按照要求准备相关材料并按时报名参加考试，考试通常分为笔试和面试两个环节，笔试主要测试考生的理论知识，面试则主要评估考生的实际操作能力和沟通能力，考试合格后，考生可以领取营养师资格证书。

为了提高自己的专业素养和竞争力，考生还可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，或者参加各类专业培训和学术交流活动，可以关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等权威机构发布的政策法规和行业动态，以便及时了解行业发展趋势和市场需求。

在厦门考取营养师证书需要经过系统的培训和严格的考试，但只要付出努力，相信每位考生都能够顺利获得这份荣誉，作为一名营养师，要不断学习和进步，为广大人民群众提供优质的营养服务，助力全民健康事业的发展。