营养师证的名称是“注册营养师证书”或“国家注册营养师证书”，这是一种专业资格证书，由国家卫生健康委员会颁发，用于证明持有人具备一定的营养学知识和技能，可以为个人或团体提供专业的营养咨询服务。

注册营养师证书分为三个等级：初级、中级和高级，初级注册营养师主要负责基础的营养咨询工作，如膳食评估、营养计划制定等；中级注册营养师则需要具备更丰富的临床经验和专业知识，可以参与复杂的病例管理工作；高级注册营养师则是在中级基础上进一步提高了自己的专业水平，可以担任高级营养顾问或教授相关课程。

获得注册营养师证书需要通过一系列考试和实践环节，考生需要参加国家卫生健康委员会组织的统一考试，包括理论知识和实践操作两个部分，理论知识考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握情况，包括营养素、代谢、饮食调查与评估等内容；实践操作考试则主要测试考生在实际工作中的能力，如膳食调查、营养计划制定、健康教育等，通过考试后，考生还需要进行一定时间的实践锻炼，以提高自己的专业水平。

注册营养师证书具有很高的权威性和认可度，是从事营养相关工作的必备条件之一，在我国，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对营养师的需求越来越大，许多企事业单位、医院、学校等都设有专门的营养科或聘请专业的营养师为员工或学生提供营养服务，一些保健品公司、食品企业等也需要具备专业知识的营养师来进行产品宣传和推广。

注册营养师证书是我国营养学领域的重要专业资格证书，对于提升个人职业素质和拓宽就业渠道具有重要意义，想要成为一名合格的注册营养师，就需要不断学习和实践，提高自己的专业水平和服务能力，关注行业动态和政策法规变化，以便更好地适应市场需求和发展。