国家级营养师证书是一种专业资格证书，旨在评估和证明持有人具备在营养学领域进行专业工作的能力，这个证书通常由政府机构或权威的专业组织颁发，是对个人专业知识、技能和经验的一种认可，获得国家级营养师证书的人可以在医院、保健机构、学校、餐饮企业等多个领域从事营养咨询、健康教育、饮食管理等工作。

国家级营养师证书的考试通常包括两部分：理论知识和实践操作，理论知识部分主要测试考生对营养学基本概念、原理、方法和技术的掌握程度，包括营养素与人体健康的关系、膳食营养素分析、食物成分表阅读、食品卫生法规等内容，实践操作部分则主要测试考生在实际工作中运用所学知识和技能的能力，如制定个人化膳食计划、进行营养评估、指导饮食调整等。

获得国家级营养师证书的人需要具备一定的专业知识和技能，这通常需要通过系统的学习和实践来积累，获得国家级营养师证书的途径有以下几种：

1、在职培训：许多医疗机构和保健机构会为在职医护人员提供营养师培训课程，通过学习这些课程并完成相关考核，可以获得国家级营养师证书，这种方式的优点是可以结合实际工作进行学习，但缺点是学习时间较长，可能影响正常工作。

2、全日制培训：一些高等院校和职业培训机构会开设全日制的营养师专业课程，学生在完成学业后可以获得国家级营养师证书，这种方式的优点是学习时间较短，可以系统地学习营养学知识，但缺点是学费较高。

3、自学考试：一些具有一定规模的营养师培训机构会提供自学考试的服务，学员可以根据自己的需求和时间安排进行学习，并参加统一的考试，通过考试后，可以获得国家级营养师证书，这种方式的优点是灵活性较高，但缺点是学习过程中可能存在盲点和不足。

4、认证项目：一些国际和国内的专业组织会开展营养师认证项目，通过参加这些项目的培训和考试，可以获得国家级营养师证书，这种方式的优点是国际认可度较高，但缺点是费用较高且学习过程较为繁琐。

获得国家级营养师证书需要具备一定的专业知识和技能，可以通过多种途径进行学习和考试，在这个信息爆炸的时代，我们可以通过网络平台、图书馆等多种渠道获取相关知识，不断提升自己的专业素养，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养师这一职业将越来越受到重视，具备国家级营养师证书的人员将在就业市场中具有更多的竞争优势。