厨师证公证及认证的办理时间因个人情况和所在地区而异，一般需要1-3周的时间，如果您在中国，您可以到当地的公证处或认证机构办理，如果您在其他国家，您需要了解该国家的相关规定。

如果您在中国，您可以到当地的公证处或认证机构办理，具体流程如下：

1、准备材料：身份证、厨师证、照片等。

2、填写申请表：根据要求填写申请表。

3、提交材料：将准备好的材料提交给公证处或认证机构。

4、支付费用：根据规定支付相关费用。

5、等待审核：公证处或认证机构会对您的材料进行审核。

6、领取证书：审核通过后，您可以领取厨师证公证及认证。

是一般的流程，具体还需要根据当地的规定来操作，如果您有任何疑问，建议您直接咨询当地的公证处或认证机构。