考取初级厨师证的时间因个人学习能力、实践经验和所在地区的不同而有所差异，考取初级厨师证需要大约6个月到1年的时间，以下是一些可能影响考试时间的因素：

1、学习进度：如果你已经具备一定的烹饪基础，那么学习速度可能会比较快，相反，如果你从零开始学习，那么可能需要更长的时间来掌握基本技能和知识，为了确保顺利通过考试，建议在学习过程中制定合理的学习计划，并按照计划进行复习和练习。

2、实践经验：在学习过程中，积累实践经验是非常重要的，通过参加实习或在餐厅工作，你可以更好地了解实际操作过程，提高自己的烹饪技能，这将有助于你在考试中表现出色，从而缩短考试时间。

3、培训课程：选择一个合适的培训课程对于考取初级厨师证非常重要，不同的培训机构提供的教学内容和质量可能会有所不同，因此在选择课程时要仔细考虑，选择一个适合自己需求的课程可以帮助你更快地掌握所需技能，从而节省考试时间。

4、考试准备：为了确保顺利通过考试，你需要充分准备，这包括熟悉考试大纲、掌握基本技能和知识、进行模拟考试等，在考试前进行充分的准备可以提高你的自信心，从而在考试中发挥出最佳水平。

5、地区差异：不同地区的厨师证考试标准和要求可能会有所不同，在准备考试时，请务必了解所在地区的具体要求，以便做好相应的准备。

考取初级厨师证需要一定的时间和努力，通过合理安排学习计划、积累实践经验、选择合适的培训课程以及进行充分的考试准备，你可以尽快完成考试，获得初级厨师证，不要忘记在取得证书后继续学习和提高自己的烹饪技能，以便在职场上取得更好的发展。