营养师证是衡量一个人在营养学领域专业水平的重要标志，拥有营养师证的人可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等从事营养相关的工作，为了更好地提高自己的营养学知识和技能，很多营养师会选择阅读一些专业的书籍来丰富自己的知识体系，最权威的营养师证有哪些书籍呢？本文将为您推荐一些值得一读的营养学专业书籍。

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、营养干预方法等，书中还介绍了不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人等，以及特殊人群的营养需求，如运动员、糖尿病患者等，这本书对于想要系统学习营养学知识的营养师来说是非常有价值的。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gina Shaw

这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病状态下的膳食干预、营养治疗方案的设计和实施等，书中还介绍了一些常见的疾病与营养的关系，如心血管疾病、肾脏疾病、癌症等，这本书还提供了大量的实例分析，帮助读者更好地理解和应用临床营养学的知识。

3、《营养与代谢病学》(Nutritional and Metabolic Medicine)-Timothy R. Noakes

这本书是一本关于营养与代谢病学的专业书籍，内容涵盖了能量代谢、蛋白质合成与分解、脂质代谢、糖代谢等方面，书中还介绍了一些常见的代谢性疾病，如糖尿病、肥胖症、高血压等，以及这些疾病的营养干预策略，对于想要深入了解代谢病学的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

4、《食物成分表与食品安全》-中国农业科学院食品科技与发展研究所

这本书主要介绍了食物成分表的编制方法、食物中的营养成分及其功能、食品安全的基本要求等内容，对于需要了解食物成分表和食品安全知识的营养师来说，这本书是一个很好的参考资料。

5、《功能性食品与健康》-李晓峰等人

这本书主要介绍了功能性食品的概念、分类、评价方法等，以及功能性食品在预防和治疗疾病、促进健康方面的作用，书中还提供了一些功能性食品的实例，帮助读者更好地了解和应用这些食品，对于想要了解功能性食品的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

除了以上推荐的书籍外，还有很多其他的营养学专业书籍值得一读，如《国际营养学会推荐膳食》、《美国国家科学院院刊：公共科学图书馆》等，通过阅读这些书籍，营养师可以不断提高自己的专业知识和技能，为患者提供更优质的营养服务。