在回答这个问题之前，我们需要先了解一下外卖行业的发展现状，随着互联网的普及和移动支付技术的发展，外卖行业在中国迅速崛起，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，随着外卖行业的火爆，也引发了一系列问题，其中之一就是外卖厨师是否需要持有厨师证。

我们需要明确什么是厨师证，厨师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的一种职业资格证书，主要用于评价厨师的专业技能和水平，在我国，厨师证分为多个等级，从初级到高级，不同等级的厨师证对应着不同的技能要求。

做外卖是否需要厨师证呢？答案是：视情况而定。

对于一些正规的、有规模的外卖平台，如美团、饿了么等，他们通常会对入驻的商家和骑手有一定的资质要求，这些要求包括但不限于：持有有效的健康证明、具备一定的烹饪技能和经验、遵守食品安全法规等，在这种情况下，如果你想在这些平台上做外卖，那么你需要具备相应的厨师证或者证明自己具备一定的烹饪技能和经验。

对于一些小型的、非正规的外卖平台或者个人经营者来说，他们对厨师证的要求可能就没有那么严格了，在这种情况下，你可能不需要持有厨师证就可以从事外卖工作，这并不意味着你可以忽视食品安全和卫生问题，毕竟，食品安全事关人民群众的生命安全和身体健康，任何一个从事食品生产和服务行业的人都应该严格遵守相关法律法规，确保食品安全。

如果现在还没有厨师证，应该怎么办呢？

1、学习烹饪技能：如果你想从事外卖行业，首先需要掌握一定的烹饪技能，你可以通过参加烹饪培训课程、阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式来提高自己的烹饪水平，你还可以通过实践来不断积累经验，提高自己的烹饪技能。

2、考取厨师证：当你觉得自己具备了一定的烹饪技能和经验后，可以考虑报名参加厨师证考试，厨师证考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试考生的烹饪知识和技能，通过考试后，你将获得相应的厨师证，从而在求职过程中增加竞争力。

3、关注政策法规：餐饮行业涉及到食品安全、卫生等方面的问题，因此你需要时刻关注国家和地方政府出台的相关政策法规，了解这些政策法规有助于你在日常工作中遵守规定，确保食品安全。

做外卖是否需要厨师证取决于你所在的具体环境和条件，如果你想在正规的外卖平台上工作，那么最好还是考取一个厨师证，以提高自己的竞争力和安全性，你也需要不断提高自己的烹饪技能和食品安全意识，为顾客提供优质的餐饮服务。