及标准表是厨师职业资格认证的重要组成部分，它对于评估厨师的专业技能和综合素质具有重要意义，填写厨师证考核内容及标准表时，需要注意以下几个方面：

1、基本信息：首先要填写个人的基本信息，包括姓名、性别、年龄、身份证号、联系方式等，这些信息将用于证明你的身份和联系。

2、教育背景：在这一部分，你需要填写自己的教育经历，包括学校名称、专业、学历等，这将有助于评估你的专业技能水平。

3、工作经历：在这一部分，你需要详细描述自己的工作经历，包括工作单位、职位、工作时间等，这将有助于评估你的实际工作能力。

4、技能证书：如果你拥有相关的技能证书，如烹饪等级证书、食品安全管理证书等，需要在这一部分进行登记，这将有助于证明你的专业技能水平。

5、考核项目及标准：这一部分是填写的重点，需要详细列出考核的项目和标准，考核项目主要包括以下几个方面：

a) 烹饪技能：包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的考核，评价标准可以参考国家职业技能标准或行业规范。

b) 菜品创新：评估厨师在菜品制作过程中是否具备创新意识和能力，能否根据市场需求和顾客口味进行菜品创新，评价标准可以参考菜品的口感、色泽、营养等方面。

c) 食品安全与卫生：评估厨师在食品加工过程中是否严格遵守食品安全规定，保持良好的个人卫生习惯，评价标准可以参考食品安全法规和行业规范。

d) 服务态度与沟通能力：评估厨师在为顾客提供服务过程中是否具备良好的服务态度和沟通能力，能否及时解决顾客的问题和需求，评价标准可以参考顾客满意度调查结果。

6、自评与导师评：在这一部分，你需要对自己的技能进行自我评估，并请导师对你的技能进行评价，这将有助于全面了解自己的优势和不足。

7、其他附加项：根据需要，你可以填写一些其他附加项，如特长、爱好等，这些信息将有助于展示你的个性和多元化能力。

在填写厨师证考核内容及标准表时，需要注意清晰、准确地填写各项信息，确保内容真实可靠，要认真对待每一项考核内容，努力提高自己的专业技能和综合素质，以获得更高的厨师证等级。