在我们的日常生活中，食品安全问题一直是人们关注的焦点，尤其是对于幼儿园这样的特殊场所，食品安全更是关系到孩子们的健康成长，有些幼儿园厨师没有厨师证，这无疑给食品安全带来了很大的隐患，当我们发现这种情况时，应该如何进行投诉呢？

我们要明确自己的权益，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，没有取得许可证的，不得从事食品生产经营活动，幼儿园厨师没有厨师证是违法的，我们有权利对此进行投诉。

我们要收集证据，在投诉之前，我们要做好充分的准备，收集相关证据，这些证据包括：1. 厨师没有厨师证的事实；2. 幼儿园厨师没有厨师证的具体时间和地点；3. 其他可能涉及到的证据，如厨房卫生状况、食材来源等，只有掌握了充分的证据，我们的投诉才能更有说服力。

我们可以选择以下几种途径进行投诉：

1、向当地食药监部门投诉，食药监部门是负责食品安全监管的政府部门，我们可以将收集到的证据提交给食药监部门，要求他们对幼儿园进行调查，我们还可以拨打12331食药监举报电话，向食药监部门进行投诉。

2、向教育主管部门投诉，幼儿园属于教育机构，我们可以向当地的教育主管部门反映情况，教育主管部门会根据情况进行调查，要求幼儿园整改。

3、通过媒体进行曝光，如果以上两种途径无法解决问题，我们还可以通过媒体进行曝光，将事实真相公之于众，引起社会关注，促使相关部门采取措施解决问题。

4、寻求法律途径维权，如果幼儿园厨师没有厨师证的行为给孩子们造成了损害，我们可以寻求法律途径进行维权，可以向法院提起诉讼，要求幼儿园承担相应的赔偿责任。

在投诉过程中，我们要注意以下几点：

1、保持冷静，面对幼儿园厨师没有厨师证的问题，我们要保持冷静，理智地分析问题，避免情绪化的行为。

2、保护自己，在投诉过程中，我们要注意保护自己的合法权益，不要因为投诉而受到不必要的伤害。

3、耐心等待，投诉后，我们需要耐心等待相关部门的调查结果，不要因为急功近利而采取过激行为。

当我们发现幼儿园厨师没有厨师证时，一定要积极进行投诉，维护自己和他人的合法权益，我们还要关注食品安全问题，提高自己的食品安全意识，为孩子们的健康成长保驾护航。