中国厨师证等级划分是根据厨师的技能、经验和综合素质进行评定的，分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，下面详细介绍各个等级的特点和要求。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师职业资格证书的基础级别，主要针对初入餐饮行业的厨师，通过初级厨师证考试，可以证明考生具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作。

初级厨师证的考试内容包括：中式烹调基本技能、西式烹调基本技能、地方特色菜品制作、食品安全知识和卫生操作等，考试形式为笔试和实际操作，主要测试考生的理论知识和实践能力。

2、中级厨师证

中级厨师证是厨师职业资格证书的进阶级别，要求考生具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，通过中级厨师证考试，可以证明考生在烹饪技巧、菜品创新和团队协作等方面具有较高的水平。

中级厨师证的考试内容包括：中式烹调高级技能、西式烹调高级技能、地方特色菜品制作、食品安全知识和卫生操作、营养与健康饮食知识等，考试形式为笔试和实际操作，主要测试考生的理论知识和实践能力。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师职业资格证书的最高级别，要求考生具备卓越的烹饪技能、丰富的实践经验和独特的创新意识，通过高级厨师证考试，可以证明考生在烹饪领域具有较高的地位和影响力。

高级厨师证的考试内容包括：中式烹调大师级技能、西式烹调大师级技能、地方特色菜品制作、食品安全知识和卫生操作、营养与健康饮食知识、创新菜品研发等，考试形式为笔试和实际操作，主要测试考生的理论知识和实践能力。

4、特级厨师证

特级厨师证是针对具有特殊贡献和高度认可的厨师设立的荣誉级别，是对个人能力和成就的最高肯定，特级厨师证的评选条件非常严格，通常需要在国家级或国际级比赛中获得优异成绩，或者在餐饮行业有突出贡献。

特级厨师证的评审内容包括：个人简历、工作经历、专业成就、社会影响等方面的综合评价，评审过程严谨公正，确保特级厨师证的含金量和权威性。

5、大师级厨师证

大师级厨师证是针对在烹饪领域具有世界级水平和广泛影响力的杰出厨师设立的荣誉级别，大师级厨师证的评选过程同样严格，需要经过多轮评审和选拔，最终由专家组审定。

大师级厨师证的评审内容包括：个人简历、工作经历、专业成就、社会影响等方面的综合评价，评审过程严谨公正，确保大师级厨师证的含金量和权威性。

中国厨师证等级划分旨在规范餐饮行业，提高从业人员的专业素质和服务水平，为广大消费者提供更优质、更安全、更健康的餐饮服务，希望广大厨师朋友们努力提升自己的技能和素质，为推动中国餐饮业的发展做出更大的贡献。