中级厨师证是一种国家职业资格证书，它代表了持有人在烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的一定水平，厨师职业资格分为初级、中级和高级三个等级，其中中级厨师证是介于初级和高级之间的一种证书，获得中级厨师证的人员通常具备一定的烹饪技能和经验，能够独立完成一定难度的菜品制作，并在食品安全、卫生管理等方面达到一定的要求。

中级厨师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、烹饪技能：包括中式烹调、西式烹调、烧烤、炖煮、蒸煮、炒制等多种烹饪方法的基本知识和技能，考试题目通常涉及各种菜品的制作，如热菜、凉菜、主食等，要求考生根据所学知识独立完成菜品制作。

2、食品安全知识：包括食品原料的选择、储存、加工、烹饪过程中的卫生措施、食品中毒预防与处理等方面的知识，考试题目主要测试考生对食品安全法律法规、标准体系、操作规程等方面的了解和运用能力。

3、卫生管理：包括餐饮企业的卫生管理要求、员工卫生培训、食品卫生检查等方面的知识，考试题目主要测试考生对卫生管理制度的理解和实际操作能力。

4、创新能力：包括对传统菜品的改良、创新菜品的研发等方面的能力，考试题目通常要求考生现场设计并制作一道具有特色的创新菜品。

5、职业道德：包括厨师职业道德规范、服务意识、团队协作等方面的内容，考试题目主要测试考生对职业道德的认识和实践能力。

获得中级厨师证的人员在就业市场上具有一定的竞争优势，他们可以在星级酒店、高档餐厅、特色餐馆等场所从事烹饪工作，也可以在学校、企事业单位等场所担任烹饪教师或管理人员，他们还可以选择自主创业，开设家庭餐厅或者参加各类烹饪比赛，展示自己的烹饪才华。

中级厨师证是一种具有一定水平的职业资格证书，它代表了持有人在烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的一定水平，获得中级厨师证的人员在就业市场上具有一定的竞争优势，可以从事多种与烹饪相关的工作，并在个人发展道路上取得更好的成绩。