在回答这个问题之前，我们需要了解一下中级厨师证的补办流程和所需时间。

中级厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是一种职业资格证书，当您的中级厨师证丢失或者损坏时，您需要按照规定的程序进行补办，补办流程大致如下：

1、准备相关材料：您需要提供一份遗失声明，证明您的中级厨师证确实丢失或损坏了，您还需要提供一些个人信息，如姓名、身份证号等，以便相关部门核实您的身份。

2、提交申请：将准备好的材料提交给人力资源和社会保障部指定的受理单位，一般情况下，您可以选择当地的人社局或者职业技能鉴定中心进行申报。

3、审核：受理单位会对您提交的材料进行审核，确认无误后，会为您办理补办手续。

4、制作证书：补办手续办理完成后，相关部门会为您重新制作一张中级厨师证，这个过程可能需要一定的时间，具体取决于当地的制作速度和您的等待时间。

5、领取证书：制作完成后，您可以凭相关证件到受理单位领取新的中级厨师证。

补办中级厨师证需要多长时间呢？这主要取决于以下几个因素：

1、当地办理效率：不同地区的人社局或职业技能鉴定中心的办理效率可能会有所不同，如果当地办理手续较为繁琐，那么补办过程可能会较长，建议您提前了解当地的办理流程和时间，以便做好准备。

2、材料准备：补办过程中，您需要准备一些个人信息和相关证明材料，如果这些材料的准备过程顺利，那么整个补办过程可能会较短，反之，如果材料准备过程中出现问题，可能会耽误您的时间。

3、制作证书时间：制作新的中级厨师证需要一定的时间，这个时间因地区而异，制作时间可能在一周左右，但也有可能更长，建议您提前与当地人社局或职业技能鉴定中心沟通，了解具体的制作时间。

中级厨师证补办的时间因地区和具体情况而异，整个补办过程可能需要几周的时间，为了确保您能尽快拿到新的中级厨师证，建议您提前了解当地的办理流程和时间，并按照规定的程序进行补办，保持耐心和关注办理进度，以便及时了解自己的申请状态。