伪造厨师证在很多国家和地区都是违法行为，可能会受到严厉的法律制裁，具体的处罚措施和罚款金额因国家和地区的法律法规而异，以下是一些可能的处罚措施和罚款金额：

1、被发现后立即被解雇：一旦雇主发现员工伪造厨师证，他们可能会立即解除劳动合同，这意味着员工将失去工作，而且可能无法再在餐饮行业找到工作。

2、罚款：在某些国家和地区，伪造厨师证的行为可能会被处以罚款，罚款金额因地区而异，通常在几百元到几千元之间，如果伪造厨师证导致了严重的食品安全问题，罚款金额可能会更高。

3、监禁：在某些极端情况下，伪造厨师证的行为可能会导致监禁，这通常是针对那些明知自己没有厨师资格却故意伪造证件的人才会发生的情况。

4、影响信用记录：伪造厨师证的行为可能会被记录在个人信用记录中，从而影响到今后的就业、贷款等方面。

5、影响职业发展：一旦被发现伪造厨师证，这个行为可能会对个人的职业发展产生长期的负面影响，许多雇主在招聘时都会对求职者的证书进行核实，因此伪造厨师证的人可能会在未来很长一段时间内找不到合适的工作。

6、法律诉讼：如果因为伪造厨师证导致了严重的后果，如食物中毒等，受害者可能会起诉伪造者，要求赔偿损失，这种情况下，伪造者可能需要承担高额的赔偿费用。

7、社会声誉受损：伪造厨师证的行为会让个人在社会上的声誉受损，可能导致亲朋好友、同事等人对其产生不信任感，甚至会影响到个人的家庭生活和心理健康。

8、无法获得正规培训和认证：伪造厨师证的人可能会失去参加正规培训和认证的机会，从而无法提升自己的专业技能和知识水平。

伪造厨师证是一种非常危险和不负责任的行为，可能会给个人和社会带来严重的后果，为了维护自己的权益和行业的健康发展，我们应该遵守法律法规，诚实守信地从事自己的职业，如果你想成为一名优秀的厨师，最好的办法是通过正规途径学习、培训和认证，而不是通过伪造证书来欺骗他人和逃避责任。