近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注美食，对厨师的需求也在不断增加，厨师行业的发展也越来越受到人们的关注，厨师证书作为衡量一个厨师技能的重要标准，也成为了许多厨师追求的目标，全国二级厨师证有多少人考上呢？

我们需要了解什么是二级厨师证，二级厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业技能等级证书，是厨师行业的入门证书，获得二级厨师证的人员具备一定的烹饪技能和理论知识，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事基层管理工作。

关于全国二级厨师证的考取人数，由于数据统计的时间跨度较大，且涉及到各个省份、城市的统计数据，因此很难给出一个确切的数字，但我们可以从一些公开的数据中，了解到二级厨师证的考取情况。

根据中国职业技能培训网的数据显示，近年来，全国二级厨师证的考取人数逐年上升，2016年，全国二级厨师证的考取人数为约30万人；2017年，考取人数达到了约40万人；2018年，考取人数略有下降，约为38万人；2019年，考取人数继续保持在38万人左右；2020年，受疫情影响，考取人数有所减少，但仍然保持在35万人以上。

从这些数据中，我们可以看出全国二级厨师证的考取人数逐年上升的趋势，这说明越来越多的人认识到了二级厨师证书的重要性，愿意通过考试提升自己的技能水平，这也反映出餐饮行业的用人需求在不断增加，对二级厨师的需求也在不断提高。

为什么越来越多的人选择考取二级厨师证呢？原因主要有以下几点：

1、提升职业技能：二级厨师证书是衡量一个厨师技能的重要标准，获得二级厨师证书意味着具备了一定的烹饪技能和理论知识，对于初入餐饮行业的厨师来说，获得二级厨师证书可以为他们提供一个职业发展的跳板，有助于他们在职场上取得更好的发展。

2、提高就业竞争力：在餐饮行业，拥有二级厨师证书的厨师往往具有更高的就业竞争力，许多餐厅、酒店等招聘时，都会优先考虑具备二级厨师证书的应聘者，对于求职者来说，获得二级厨师证书无疑是提高自己就业竞争力的有效途径。

3、扩大发展空间：获得二级厨师证书的厨师在职场上的发展空间相对较大，他们可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事基层管理工作，也可以晋升为主管、经理等职位，具备二级厨师证书的厨师还可以通过自主创业，开设属于自己的餐厅或外卖店等。

4、满足个人兴趣爱好：对于热爱烹饪的人来说，获得二级厨师证书不仅可以提升自己的技能水平，还可以让他们在工作中找到乐趣，通过自己的努力，为顾客提供美味佳肴，获得顾客的认可和好评，这对于喜欢烹饪的人来说是一种极大的满足感。

全国二级厨师证的考取人数逐年上升，反映出餐饮行业对二级厨师的需求在不断增加，获得二级厨师证书不仅可以提升个人的职业技能和就业竞争力，还可以为个人的发展提供更多的可能性，越来越多的人选择参加二级厨师证考试，希望通过自己的努力实现职业发展的梦想。