在南京办理厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构：

1、南京市职业技能培训中心：该中心是南京市人力资源和社会保障局直属事业单位，具有较高的权威性和专业性，学员在这里学习，可以获得国家认可的职业资格证书，培训课程涵盖了烹饪、面点、西餐等多个方向，适合不同需求的学员，该中心还提供实习和就业推荐服务，帮助学员顺利进入餐饮行业。

2、南京市烹饪协会：作为南京市最具影响力的烹饪组织，南京市烹饪协会拥有丰富的教学资源和师资力量，学员在这里学习，可以接受专业的烹饪技巧培训，提高自己的厨艺水平，协会还会定期举办各类烹饪比赛和活动，为学员提供展示自己的舞台。

3、南京市各大酒店和餐厅：南京市有很多知名的酒店和餐厅，如金陵饭店、玄武饭店等，这些地方通常会设有专门的烹饪培训部门，为有志于从事餐饮行业的人士提供专业的培训课程，学员在这里学习，可以接触到最前沿的烹饪理念和技术，提高自己的综合素质，通过与酒店和餐厅的合作，学员还有机会获得实践经验，为将来的就业打下坚实基础。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始涉足厨师证培训领域，好大夫在线、网易云课堂等平台都提供了厨师证考试培训课程，学员可以根据自己的时间安排和需求选择合适的课程，灵活学习，这种方式虽然缺少了面对面的教学互动，但却能节省时间和精力，方便学员自主学习。

5、社区教育中心：南京市各区县的社区教育中心也会开设厨师证培训课程，这些课程通常面向社区居民和在职人员，价格相对较低，更加亲民，学员在这里学习，可以结识志同道合的朋友，共同进步，社区教育中心还会组织各类烹饪活动，丰富学员的业余生活。

在南京办理厨师证，有很多途径可以选择，学员可以根据自己的实际情况和需求，挑选合适的培训机构或方式进行学习，无论选择哪种方式，都要注重实践操作，多动手、多练习，才能真正掌握厨师技能。