1、烹饪基础知识：这部分主要考察考生对于烹饪的基本概念、原理和方法的掌握程度，题库包括了烹饪原料的认识、烹饪器具的使用、烹饪方法的选择等内容。

2、菜肴制作：这部分主要考察考生对于各种菜肴的制作技能，题库包括了川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等各种地方特色菜系的制作方法，以及西餐、日韩料理等其他菜系的制作技巧。

3、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对于食品安全和卫生知识的掌握程度，题库包括了食品中毒的预防与处理、食品储存与加工的卫生要求、厨房环境的清洁与消毒等内容。

4、营养与健康：这部分主要考察考生对于营养学和健康饮食知识的了解，题库包括了各种食物的营养成分、人体所需的各种营养素、饮食搭配的原则等内容。

5、餐饮服务与管理：这部分主要考察考生对于餐饮服务和管理知识的掌握程度，题库包括了餐厅布局设计、顾客服务技巧、餐厅营销策略等内容。

6、创新与研发：这部分主要考察考生对于烹饪创新和研发能力，题库包括了菜品创意设计、烹饪方法的改进与创新、食材搭配的新思路等内容。

7、实践操作：这部分主要考察考生的实际操作能力，题库包括了各种菜肴的现场制作，以及对于烹饪过程中可能出现的问题的解决能力。

8、专业英语：这部分主要考察考生对于烹饪专业英语词汇和表达的掌握程度，题库包括了烹饪专业术语的学习与应用，以及英文菜单的阅读和翻译等内容。

为了更好地备考厨师证中级考试，考生可以通过以下途径获取题库资源：

1、参加培训课程：很多培训机构会提供针对厨师证中级考试的培训课程，学员可以在课程中学习和练习相关题目。

2、查阅教材和参考书：市面上有很多针对厨师证中级考试的教材和参考书，考生可以购买这些书籍进行学习。

3、网络资源：互联网上有很多免费或付费的厨师证中级考试题库资源，考生可以通过搜索引擎找到这些资源进行学习。

4、参加模拟考试：在备考过程中，考生可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果和提高应试能力。

5、加入学习群组：很多考生会加入一些专门针对厨师证中级考试的学习群组，通过群内交流和讨论，共同提高备考水平。

备考厨师证中级考试需要考生具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，同时还要注重提高自己的语言沟通能力和团队协作能力，通过不断地学习和练习，相信每位考生都能够顺利通过考试，实现自己的职业目标。