在选择厨师证书的名称时，你需要考虑你的专业领域、你的目标以及你想要证明的技能，以下是一些可能的选择：

"初级厨师证书":这是一个通用的证书，适用于希望进入餐饮业的人，这个证书可以证明你具备基本的烹饪技巧和知识。

"专业厨师证书":如果你已经有一定的烹饪经验，并且想要进一步提升你的技能，那么你可能会选择一个更具体的证书，如"专业烘焙师证书"或"专业面点师证书"。

"高级厨师证书":对于那些希望在餐饮业中达到领导地位的人来说，这是一个很好的选择，这个证书通常需要你在某个特定领域有丰富的经验和卓越的表现。

"认证厨师证书":这种证书是由专业的烹饪教育机构颁发的，它代表了你在该领域的专业知识和技能。

"国际厨师证书":如果你希望在国际上工作，那么一个国际认可的厨师证书将是非常有帮助的，美国的 "Culinary Arts Certifications from the American Culinary Federation (ACF)" 或者英国的 "Level 2 Certificate in Hospitality and Food Service Management" 都是非常好的选择。

"健康烹饪证书":随着人们对健康饮食的关注度越来越高，掌握健康烹饪技巧的厨师的需求也在增加，这种证书通常会涵盖营养学、食品科学和健康烹饪的知识。

在选择证书时，你应该考虑你的长期职业目标，如果你的目标是在一家五星级酒店工作，那么一个专业厨师或者高级厨师证书可能是最好的选择，如果你的目标是开设自己的餐厅，那么你可能需要考虑一个更全面的证书，包括商业和管理知识。

你应该选择一个能提供实践经验的课程，理论知识是重要的，但是在实际的厨房环境中应用这些知识才是真正的关键，确保你选择的课程包括实习或者实践项目。