厨师证书考试分为理论、实际操作两部分进行，理论考试成绩占总成绩的20%,实际操作成绩占总成绩的80%。 申请厨师证证书需要通过以下考试科目：

1、理论考试：包括烹饪基础知识、食材识别、菜谱分析等内容，考试形式一般为笔试或者机试。

2、实操考试：包括烹饪技能考核、菜品制作、厨房操作等内容，考试形式一般为现场实操或者视频录制。

3、面试：一般会安排在实操考试之后，由考官对考生进行面试评估，考察考生的综合素质和应变能力。