厨师证二级和三级都是国家职业资格证书，分别代表着不同的技能水平和职业地位，在餐饮行业中，厨师证的等级越高，意味着厨师的专业技能和综合素质越强，所以二级厨师证和三级厨师证哪个高的问题，其实并不是一个简单的高低问题，而是需要从多个方面来综合考虑。

从职业技能的角度来看，二级厨师和三级厨师所掌握的技能和知识是有区别的，二级厨师主要负责餐厅的日常烹饪工作，需要掌握一定的菜品制作技巧和食品安全知识，而三级厨师则需要具备更丰富的烹饪经验和更高的创新能力，能够独立完成复杂的菜品制作，对食材的搭配和营养搭配有更深入的理解，从这个角度来看，三级厨师的技能水平相对更高一些。

从职业发展的角度来看，二级厨师和三级厨师在职业道路上的发展空间也是有差别的，二级厨师在积累了一定的工作经验后，可以选择晋升为餐厅的主厨或者副厨，负责餐厅的整体运营和管理，而三级厨师则可以在餐饮行业中有更多的选择，可以成为独立的餐饮品牌创始人，也可以在大型酒店、餐饮集团等机构担任管理职位，从职业发展的角度来看，三级厨师的职业前景更广阔。

从薪资待遇的角度来看，二级厨师和三级厨师的薪资水平也是有差别的，三级厨师的薪资水平要高于二级厨师，这是因为三级厨师所掌握的技能更加丰富，能够在更多的岗位上发挥自己的专长，而且在职业发展的初期阶段就能获得较高的薪资待遇，这并不是绝对的，实际薪资水平还会受到地域、企业规模、个人能力等多种因素的影响。

从社会认可度的角度来看，二级厨师和三级厨师也有一定的差别，在餐饮行业中，三级厨师的社会认可度通常要高于二级厨师，因为三级厨师所掌握的技能更加高级，能够在更多的场合展示自己的才华，三级厨师在求职过程中也会受到更多用人单位的青睐。

虽然二级厨师证和三级厨师证都是国家职业资格证书，但它们之间还是存在一定的区别，从职业技能、职业发展、薪资待遇和社会认可度等方面来看，三级厨师证相对来说更高一些，这并不意味着二级厨师就没有发展的空间和价值，实际上每个级别的厨师都有其独特的技能和价值，关键在于如何发挥自己的优势，不断提升自己的综合素质。