厨师证是由哪个部门发的证书好一点呢？这个问题其实没有一个固定的答案，因为不同的厨师证对应的部门和标准都是不同的，我们可以从以下几个方面来考虑：

1、权威性：我们需要考虑的是这个证书的权威性，在选择厨师证时，我们应该尽量选择那些有较高权威性的部门颁发的证书，在中国，国家职业资格证书是由人力资源和社会保障部颁发的，这种证书具有很高的权威性，而一些地方性的厨师协会或者烹饪学校颁发的证书可能权威性就相对较低。

2、专业性：我们需要考虑的是这个证书的专业性，在选择厨师证时，我们应该尽量选择那些针对厨师这个职业的专业性较强的证书，有些厨师证会细分为不同的等级，分别对应不同的技能水平，这样的证书更加符合厨师这个职业的实际需求。

3、实用性：我们需要考虑的是这个证书的实用性，在选择厨师证时，我们应该尽量选择那些能够帮助我们提高实际工作能力的证书，有些厨师证会包含一些实际操作的内容和技巧，这样我们在拿到证书后，就可以直接运用到实际工作中去。

4、培训质量：我们还需要考虑的是这个证书背后的培训质量，在选择厨师证时，我们应该尽量选择那些能够提供高质量培训的部门或者机构颁发的证书，这样，我们在拿到证书后，不仅能够获得相应的资格认证，还能够得到良好的培训体验。

我们在选择厨师证时，应该从权威性、专业性、实用性和培训质量这几个方面来进行综合考虑，只有这样，我们才能够找到那个真正适合我们的厨师证，具体的选择还需要根据个人的需求和实际情况来进行判断，希望以上的分析能够对大家有所帮助！