厨师证分为几个级别，这个问题的答案可能会因国家和地区的不同而有所差异，在一些国家，如美国，厨师证通常被划分为不同的级别，以反映从初学者到专业大厨的不同技能水平，而在其他一些国家，如中国，厨师证则可能只分为初级、中级和高级三个级别。

厨师证的分级通常是根据厨师的工作经验、技能和专业知识来划分的，下面是这三个级别的简要介绍：

1、初级厨师证：初级厨师证是厨师证书的基本级别，通常需要具备一定的烹饪基础知识和技能，通过初级厨师证考试的人员可以从事一些简单的菜肴制作工作，如炒菜、炖菜等，初级厨师还需要了解一些基本的食品安全知识和卫生规定。

2、中级厨师证：中级厨师证是对厨师技能水平的一种更高要求，通过中级厨师证考试的人员需要具备更为丰富的烹饪经验和技能，能够独立完成一些较为复杂的菜肴制作工作，如红烧肉、宫保鸡丁等，中级厨师还需要了解更多的食品安全知识和卫生规定，以确保食品的安全和卫生。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师证书的最高级别，通常只有少数经验丰富、技能精湛的大厨才能获得，通过高级厨师证考试的人员需要具备非常高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立设计和制作各种高难度的菜肴，如鲍鱼翅、龙虾等，高级厨师还需要具备一定的管理能力和团队协作能力，以便在酒店或餐厅等大型餐饮企业中担任领导职务。

厨师证的分级主要是根据厨师的工作经验、技能和专业知识来划分的，不同级别的厨师证书代表着不同的技能水平和职业发展潜力，对于那些希望在餐饮行业发展的厨师来说，获得更高级别的厨师证书无疑是提升自己职业技能和竞争力的重要途径。