厨师证初级升中级的时间因个人的学习能力、实践经验和所在国家或地区的不同而有所差异，要从初级厨师晋升到中级厨师，需要经过一定的时间积累和技能提升，以下是一个大致的参考：

1、学习阶段：在这个阶段，你需要学习基本的烹饪技巧、食品安全知识、食材搭配等方面的内容，这个阶段通常需要3-6个月的时间，具体取决于你的学习速度和学校的教学安排。

2、实习阶段：在完成学习后，你需要在餐厅或酒店进行实习，以便将所学的理论知识应用到实际工作中，这个阶段通常需要6-12个月的时间，具体取决于你的实习单位和工作内容，在这个阶段，你需要积累丰富的实践经验，提高自己的烹饪技能。

3、考核阶段：在实习期满后，你需要参加厨师证的中级考核，这个考核通常包括理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪知识和技能的理解和掌握程度；实际操作考试则评估你在厨房中的实际操作能力，通过考核后，你将获得厨师证中级资格。

4、进阶阶段：获得中级厨师证书后，你可以选择继续深造，提升自己的烹饪技能，这可能包括参加更高级别的培训课程、学习新的烹饪方法和技巧等，这个阶段的时间因个人需求而异，可能需要几个月到几年不等。

5、职业发展阶段：在积累了一定的工作经验和技能后，你可以在餐饮行业中担任更高级别的职位，如主厨、副厨等，在这个阶段，你需要不断学习和进步，提高自己的综合能力，以适应不断变化的市场需求。

从厨师证初级升到中级需要一定的时间和努力，在这个过程中，你需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技能和综合素质，保持对烹饪的热情和创新精神，也是成功晋升的关键因素。