厨师证是指厨师职业资格证书，是衡量厨师技能水平的重要标志，在不同的国家和地区，厨师证的发放部门和标准各有不同，哪个部门发的厨师证好一点呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、权威性

我们需要考虑的是厨师证的权威性，在国际上，较为知名的厨师证有法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国烹饪学院(Culinary Institute of America)等，这些证书通常具有较高的权威性，因为它们是由世界著名的烹饪学校或机构颁发的，虽然也有一些厨师证，但权威性相对较低，从权威性的角度来看，国际上的厨师证更好一些。

2、培训内容

我们需要考虑的是厨师证的培训内容，一个好的厨师证应该涵盖了厨师所需的基本技能和知识，如刀工、烹饪方法、食材搭配等，还应该包括一些高级技能和知识，如营养学、食品安全等，我们在选择厨师证时，应该关注其培训内容是否丰富、全面，在这方面，国际上的厨师证普遍较好，因为它们通常会提供更为全面的培训课程，而国内的厨师证在这方面的优势相对较小。

3、实践机会

除了理论知识外，实际操作经验也是衡量一个厨师水平的重要标准，我们在选择厨师证时，还需要关注其是否提供了足够的实践机会，在这方面，国际上的厨师证通常会有一定的实践环节，如实习、实战等，而国内的厨师证在这方面的优势相对较小，从实践机会的角度来看，国际上的厨师证更好一些。

4、就业前景

我们还需要考虑厨师证对就业的影响，一个好的厨师证不仅能够提高个人的职业技能，还能为个人的职业发展提供更多的机会，在选择厨师证时，我们应该关注其对就业的影响，在这方面，国际上的厨师证普遍较好，因为它们通常会得到更多的认可和重视，而国内的厨师证在这方面的优势相对较小，从就业前景的角度来看，国际上的厨师证更好一些。

从权威性、培训内容、实践机会和就业前景等方面来看，国际上的厨师证相对更好一些，这并不是说国内的厨师证没有价值，只是在选择时需要注意权衡各方面的因素，我们还应该关注个人的兴趣和发展方向，选择适合自己的厨师证。