厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师技能水平的重要标志，在餐饮行业，拥有一本厨师证往往意味着更高的薪资待遇和更广阔的职业发展空间，厨师证应该在哪里发比较好呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、培训机构：目前市场上有很多专门针对厨师培训的机构，这些机构通常会提供厨师证的培训课程，选择这类机构的优点是学习内容更加系统、全面，而且有专业的老师进行指导，这类机构的费用相对较高，且需要投入较长的时间进行学习，对于想要快速拿到厨师证的人来说，可能并不是最佳选择。

2、酒店：很多酒店会为员工提供厨师证的培训和考试机会，在酒店工作的人，可以利用业余时间报名参加培训，通过考试后即可获得厨师证，这种方式的优点是学习与工作相结合，既能学到实际操作技能，又能积累工作经验，酒店通常会为员工提供一定的补贴，减轻学习的经济压力，酒店的培训时间和课程设置可能并不固定，需要根据实际情况进行调整。

3、政府认证机构：在一些国家和地区，政府会设立专门的认证机构负责职业技能的认证工作，这些机构通常会对申请人进行严格的审核，确保其具备相应的技能水平，获得政府认证的厨师证具有较高的权威性和公信力，对于今后的职业发展非常有帮助，由于认证程序较为繁琐，且需要缴纳一定的费用，因此并不是所有人都适合选择这种方式。

4、行业协会：在我国，有很多专门从事烹饪行业的协会组织，如中国烹饪协会、中国餐饮协会等，这些协会通常会定期举办各类培训班和考试活动，帮助会员提升技能水平并颁发证书，选择这类协会颁发的厨师证，既能学到专业知识，又能结识业内人士，对于拓展人脉和了解行业动态非常有好处，由于协会组织的影响力有限，部分地区的厨师证可能并不具有很高的权威性。

选择哪里发放厨师证并没有绝对的好坏之分，关键在于根据自己的实际情况和需求进行权衡，如果你希望快速拿到证书并且不介意费用较高，可以选择培训机构；如果你已经在酒店工作，可以利用业余时间参加培训；如果你希望获得权威性和公信力的证书，可以考虑政府认证机构；如果你希望拓展人脉和了解行业动态，可以选择行业协会，只要能够不断提升自己的技能水平和职业素养，无论在哪里获得的厨师证都将助你一臂之力。