厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，它反映了持证人在厨艺技能、食品安全知识、职业道德等方面的综合素质，厨师证的颁发机构主要有以下几个：

1、人力资源和社会保障部

人力资源和社会保障部是我国厨师证颁发的主要机构之一，该部门负责组织和实施厨师职业技能鉴定工作，对符合条件的厨师进行职业技能鉴定，颁发相应的职业资格证书。

2、国家旅游局

国家旅游局也参与厨师证的颁发工作，在旅游景区、酒店等旅游餐饮企业中，需要具备一定厨师技能的员工才能申请厨师证，国家旅游局会对这些员工进行职业技能鉴定，颁发相应的厨师证。

3、地方人社部门

除了国家级的厨师证颁发机构外，各省、市、自治区的人社部门也会承担部分厨师证的颁发工作，各地人社部门会根据当地的实际情况，制定相应的厨师证考试大纲和标准，对符合条件的厨师进行职业技能鉴定，颁发地方性的厨师证。

4、行业协会

在我国，有一些专门从事烹饪行业的协会，如中国烹饪协会、中国饭店协会等，这些协会也会参与厨师证的颁发工作，组织和推广厨师职业技能培训，为符合条件的厨师提供证书颁发服务。

5、企事业单位内部认证

一些大型企事业单位，如酒店、餐厅等，也会设立自己的厨师培训机构，对员工进行职业技能培训，培训合格的员工可以申请企事业单位内部认证的厨师证，这种证书在企事业单位内部具有一定的权威性，但在社会上并不具备全国通用性。

关于最新消息，近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮行业的需求不断增加，厨师证的考取和发放也越来越受到重视，各地人社部门和行业协会纷纷加大了对厨师职业技能培训的投入，提高了厨师证的含金量，为了规范市场秩序，打击假冒伪劣证书现象，政府部门还加强了对厨师证颁发工作的监管力度，确保证书的真实性和有效性。

随着互联网技术的普及，越来越多的人选择通过网络平台学习烹饪技能，一些专业的在线教育平台，如腾讯课堂、网易云课堂等，也推出了针对厨师证考试的在线课程，方便广大学员随时随地学习，这些课程通常由业内专家授课，内容丰富实用，受到了广泛的好评。

厨师证的颁发工作在我国得到了各级政府和行业协会的大力支持，取得了显著的成果，仍有一些不法分子利用假冒伪劣证书谋取私利，给行业带来了不良影响，广大从业人员要提高警惕，诚信经营，努力提升自己的职业技能，争取获得更高级别的厨师证，政府部门和社会各界也要继续加强对厨师证颁发工作的监管和宣传，为广大劳动者创造一个公平、公正、有序的就业环境。