厨师证是一种专业技能证书，它反映了一个人在烹饪领域的专业水平和技能，在全球范围内，厨师证的等级和认可程度各不相同，想要出国工作或者在国外开设餐厅的人需要了解目标国家对厨师证的要求。

我们需要了解厨师证的基本分类，在国际上，厨师证主要分为以下几类：法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国烹饪学院(Culinary Institute of America)、英国厨艺协会(British Association of Culinary Arts)等，这些证书分别代表了不同的烹饪教育体系和技能要求，但它们都具有一定的国际认可度。

1、法国蓝带(Le Cordon Bleu):这是世界上最著名的厨师证之一，分为十个等级，从初级到高级，法国蓝带课程通常包括理论学习和实践操作，学员需要通过一系列的考试才能晋升，法国蓝带证书在国际上的认可度非常高，尤其在法国、欧洲和北美地区。

2、美国烹饪学院(Culinary Institute of America):这个学院提供多种烹饪专业课程，包括烹饪艺术、酒店管理等，美国烹饪学院的证书分为三个等级：文凭、副学士和学士学位，在美国和其他国家，美国烹饪学院的证书具有较高的认可度。

3、英国厨艺协会(British Association of Culinary Arts):这个协会成立于1946年，提供专业的烹饪培训和认证服务，英国厨艺协会的证书分为五个等级，从初级到高级，在英国和其他英联邦国家，英国厨艺协会的证书具有较高的认可度。

厨师证的等级划分与国际上的标准有所不同，中国厨师证分为一级到五级，其中一级为最高级别，中国厨师证的培训和考试主要由各省市的餐饮行业协会负责组织和管理，虽然中国厨师证在国内具有较高的认可度，但在国际上的地位相对较低。

多少级的厨师证可以出国使用呢？这个问题没有一个固定的答案，因为不同国家对厨师证的要求和认可程度各不相同，如果你想在国外找到一份高薪的工作或者开设自己的餐厅，那么拥有更高级别的法国蓝带、美国烹饪学院或英国厨艺协会证书会更有优势，即使你的厨师证是国内的最高级别，也不能保证一定能出国工作或开设餐厅，因为还需要具备其他条件，如语言能力、跨文化沟通能力等。

厨师证的等级和出国使用的可行性取决于目标国家的市场需求和认可程度，为了提高自己的竞争力，建议在选择厨师证时要综合考虑多个因素，如个人兴趣、职业规划、市场需求等，不断提高自己的烹饪技能和跨文化沟通能力，也是实现出国梦想的关键。